有福了！校园“菜篮子”升级，顿顿惊喜！

“以前食堂饭菜像开盲盒，现在顿顿都是‘惊喜套餐’！” 安溪县第十九中学学生举着盛满虾仁炒蛋和清炒时蔬的餐盘，笑得眼睛眯成月牙。今年春季学期，安溪县8所农村义务教育学校的“菜篮子”集体升级，一场由食材 “集采统配” 引发的校园美食变革，正让孩子们的餐桌热闹起来。

校园“菜篮子”焕新，质优价降双提升

“现在的肉价，连食堂阿姨打菜手都不抖了！” 安溪县第十九中学校长李火印掰着手指算，过去偏远乡镇蔬菜均价3~4元/500克，肉类贵2~3 元，如今集采统配后，青菜跌到 几毛钱的“地板价”，红烧肉、糖醋排骨成了常客。龙涓乡庄山学校总务主任陈宗木对着镜头展示当天配送的鲜鱼：“学校是离县城最远的偏远学校，以前山路颠簸，食材两三天才到，现在每天清晨都能收到带着露水的蔬菜，连鱼眼睛都透着亮！”

安溪县祥华中心小学的教师们更是拍手叫好。后勤负责人詹西安翻出工作台账：“以前光录入‘一品一码’就要耗时两小时，现在有了‘食材管家’，省了很多事，省去了招投标的时间和一笔费用，省去了每天‘一品一码’‘营养餐’系统录入的时间，只需要把关好食材的质量，老师们终于可以把更多时间、精力用在教学上。” 最开心的当数孩子们，食堂里 “光盘行动” 成了新潮流，就连最挑食的学生也忍不住多添半碗饭。

配备“智慧眼”追踪，新鲜时蔬有保障 

这份美味背后，藏着一套严密的 “守护网”。安溪县教育局联合县市场监管局给3家配送企业装上 “紧箍咒”——《配送服务管理办法》，这本 “操作宝典”，从采购源头到餐桌全程标红划重点；“一品一码” 追溯系统让每棵青菜、每块肉都有了 “电子身份证”，扫一扫就能查到 “前世今生”。

“看！这辆配送车正经过盘山公路！”在食材配送企业的监控视频里，配送车辆的 GPS 轨迹实时跳动着。为防止极端天气 “掉链子”，每辆车都装上监控探头，企业还和周边 供货商组建了 “应急联盟”。如果遇到暴雨导致道路塌方、山体滑坡，应急车半小时内就可以从备用渠道调齐食材，保障全校准时开饭。

“集采统配”机制的实施，不仅降低了采购成本、保障了食材质量，更促进了教育公平。无论学校大小、位置远近，都能享受到同等质量、同等价格的食材。这一机制，让安溪县的校园食品安全管理更加科学、高效，也让每一位学生都能享受到健康、美味的营养餐，得到了学校师生、家长和社会各界的普遍好评。眼下，第二轮食材 “选美大赛”（询价议价）正火热进行，安溪县教育局表示将新增100余种时令菜品，让孩子们的餐盘 “颜值”“营养”双在线。

这场充满烟火气的校园变革，正用满满的诚意，把幸福滋味端上每个孩子的餐桌。

（供稿：安溪县学生资助管理中心）